Il Prosciutto, il Re del Gennargentu.

Frutto di un'antica tradizione, il prosciutto di Desulo ha meritato la menzione nella "Guida Ai Salumi D'Italia" da parte dell'Associazione Slow Food.

Ottenuto da cosce di maiale selezionate, accuratamente massaggiate a mano con sale, aromi, spezie e lasciate riposare, dopo varie fasi di cura intensa vengono portati a stagionatura per oltre un anno. In questa fase il continuo ricambio di aria favorisce la maturazione della carne e la formazione di quel profumo e gusto unici. Questa particolare lavorazione delle carni, l'inimitabile miscela di correnti e di aromi dei venti del Gennargentu, il microclima unico, permettono di ottenere un prodotto con caratteristiche inimitabili.
In particolare il nostro prosciutto "Antico Sapore", ha la caratteristica di essere preparato esclusivamente con carni certificate sarde, che conferiscono un carattere particolarmente saporito ma dolce.

Salsicce e salami	Prosciutti	Coppe e lonze	Pancette e guanciali