Rovajo nasce dall’esperienza sulla scelta degli ingredienti e la passione tramandate da generazioni per i salumi artigianali sardi. Seguiamo l’antica ricetta di Desulo, ma con pochi accorgimenti li rendiamo migliori per la salute.
Assapora la tradizione con i salumi artigianali del cuore della Sardegna
Il nostro segreto è l’indissolubile legame con le montagne incontaminate del Gennargentu, al centro della Sardegna. Per questo motivo, lavoriamo costantemente per rendere i nostri processi più ecologici possibile.
Crediamo nella genuinità dei prodotti semplici e nella qualità superiore della produzione artigianale; amiamo le ricette tradizionali sapientemente tramandate da generazioni e l’innovazione che rispetti la natura e la cultura.
Fatti a mano
La maggior parte dei processi di lavorazione avviene ancora a mano, grazie ad una sapiente tecnica perfezionata con gli anni.
Elevati standard di qualità
Usiamo carni accuratamente selezionate e magre, i contenuti di grasso sono stabiliti da rigorose tabelle e sottoposti ad un costante controllo di qualità.
Semplici e genuini
Portiamo avanti l’antica tradizione artigianale desulese, tramandata da generazioni, ma abbiamo migliorato la selezione degli ingredienti per renderli più leggeri e salutari.
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